Aujourd’hui, l’offre en agriculture biologique est insuffisante sur la commune pour fournir l’ensemble de la population sinagote. Par ailleurs, il n’existe aucune synergie entre les producteurs locaux et la cuisine centrale de Theix-Noyalo qui prépare les 600 repas des écoliers de la ville. Notre objectif est de rapidement proposer 50% de produits durables et 20% de produits bios, comme le demande la loi Egalim.
Afin de protéger la santé de nos concitoyens, notamment les plus jeunes, la liste Séné Avenir et Solidarité propose d’augmenter la part de produits biologiques dans les cantines de plusieurs façons :
- En créant des partenariats entre la cuisine centrale et les producteurs du territoire via des filières locales, à la manière de la Palette Paysanne à Questembert ;
- En faisant évoluer l’offre végétarienne existante, afin de diversifier les menus et de renforcer la qualité des produits carnés servis le reste de la semaine.
- En produisant à moyen terme les légumes sur la commune via une ferme communale.
Ce projet de ferme communale, qui permettrait à Séné de rejoindre les 150 communes françaises ayant sauté le pas, s’inscrit dans une démarche plus large de sécurité de nos approvisionnements, de création d’emplois sur la commune, et de sécurité sociale alimentaire.
Une sécurité sociale alimentaire est en effet un projet global sur un territoire d’alimentation saine et durable pour tous (paniers, chèques alimentaires, épicerie solidaire, etc.), de production locale et qui freine le changement climatique. De plus, elle est créatrice de liens sociaux entre les consommateurs et les producteurs (ateliers pédagogiques, éveil à la nature, sensibilisation aux techniques de production et à l’usage de l’eau, etc.).
Des perspectives motivantes pour les familles sinagotes !